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Bienenprodukte

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Naturherz - Bienenprodukte beinhalten mehr als nur Honig! Wie viele fallen dir ein?

Beim Gedanken an "Was Bienen machen" würden die meisten sagen: Honig, aber das ist noch lange nicht alles. Tatsächlich produzieren und sammeln die Bienen viele verschiedene Produkte, die die Früchte ihrer Arbeit sind. Die 2 häufigsten Honigbienen sind Apis Mellifera & Apis Cerana bzw. bekannt als die europäische & asiatische Honigbiene. Hierfür haben wir uns die vielen Bienenprodukte und Nebenprodukte dieser Bienen angesehen.

HONIG

Bei Honig handelt es sich um die komplexe Substanz, die entsteht, wenn der Nektar und die süßen Ablagerungen von Pflanzen und Bäumen von Honigbienen als Nahrungsquelle für die Kolonie gesammelt, verändert und in der Wabe gespeichert werden. Die Honigproduktion aller lebenden Bienenarten wurde von indigenen Völkern zum Verzehr gesammelt. Für kommerzielle Zwecke wurden nur die europäische Honigbiene und die asiatische Honigbiene im Wesentlichen genutzt. Honig wird mitunter auch vom Menschen aus den Nestern verschiedener einheimischer stachelloser Bienen gesammelt, allerdings in viel kleineren Mengen. Wusstest du, im Jahre 1911 schätzte ein Bienenzüchter, dass Bienen etwa 77.000 Kilometer fliegen, um den Nektar zu sammeln, der erforderlich ist, um nur 1 Liter Honig zu produzieren?

NEKTAR

Nektar, eine Flüssigkeit mit hohem Saccharosegehalt, wird in Pflanzendrüsen, den sogenannten Nektaren, produziert. Nektar ist in der Regel feuchtigkeitsreich und diese Feuchtigkeit wird meist von Honigbienen verdampft, wenn sie Honig produzieren. Nektar spielt eine wichtige Energieressource für Honigbienen und spielt eine bedeutende Rolle bei der Förderung der Ökonomie und der evolutionären Differenzierung zwischen verschiedenen Unterarten. Es wurde durch ein Experiment mit der afrikanischen Honigbiene A. m. Scutellata festgestellt, dass die Nektartemperatur die Entscheidungen der Honigbienen über die Nahrungssuche beeinflusst. Nektar ist eine reiche Quelle an Kohlenhydraten in der Ernährung der Bienen.

BIENENWACHS

Arbeiterinnen werden bereits von klein auf Bienenwachs aus einer Reihe von Drüsen auf ihrem Bauch absondern. Mit diesem Bienenwachs bilden sie die Wände und Kappen in der Wabe. Einige Imker verwenden jedoch Kunststoff als Grundlage oder Ersatz für Waben. Wie der Honig, den die Bienen produzieren, ernten viele Leute Bienenwachs für verschiedene Zwecke wie Kerzen, Lippenbalsame, Cremes, Polituren und Spülungen, um nur einige zu nennen.

BLÜTENPOLLEN

Bienen sammeln Pollen in ihrem Pollenkorb und tragen ihn zurück zum Bienenstock. Allerdings ist nur die Arbeiterbiene für diese Aufgabe gerüstet. Die Bienenkönigin und die männliche (Drohnen-)Biene sammeln keine Pollen. Im Bienenstock werden Pollen als wichtige Proteinquelle zur Aufzucht der Bienenbrut verwendet. In einigen Fällen können überschüssige Pollen aus den Bienenstöcken von A. Mellifera und A. Cerana gesammelt werden. Es wird oft als Nahrungsergänzungsmittel in kleinen Mengen verzehrt oder sogar auf Frühstücksflocken gestreut. Es wurde auch mit mäßigem Erfolg als Pollenquelle für die Handbestäubung verwendet, jedoch müssen Pollen, die von Bienen gesammelt und für die Bestäubung geerntet wurden, innerhalb weniger Stunden verwendet werden, da sie ihre Wirksamkeit schnell verlieren, möglicherweise aufgrund der Wirkung von Enzymen oder anderen Chemikalien der Bienen; handgepflückte Pollen können wochenlang nutzbar bleiben, wenn sie umgehend unter geeigneten Bedingungen gelagert werden.

BIENENBROT

Keine Sorge! Das Bienenbrot wird nicht aus Bienen, sondern von den Bienen hergestellt. Bienenbrot besteht im Wesentlichen aus Pollen, die von Bienen gesammelt und in Bienenbrutzellen verpackt werden, die mit Bienenverdauungsflüssigkeiten und Nektar vermischt sind. Die Bienen versiegeln diese Zellen dann mit Honig und lagern sie im Bienenstock für den späteren Verzehr. Bienen tun dies, weil sie den Pollen in seiner Rohform nicht konsumieren.

PROPOLIS

Das Wort Propolis kommt aus dem Griechischen und bedeutet Verteidigung der Stadt. Propolis oder Bienenleim wird aus Harzen, Balsamen und Baumsäften hergestellt. Einige Honigbienenarten, die in Baumhöhlen nisten, verwenden Propolis, um Risse im Bienenstock zu schließen. Wenn sich ein Schwarm von Honigbienen in einem Topf oder einer Baumhöhle niederlässt, benutzen die Bienen oft propolis, um einen kleinen Eingang zum Bienenstock zu schaffen. Zwergische Honigbienen verwenden Propolis, um sich gegen Ameisen zu verteidigen, indem sie den Ast, an dem ihr Nest hängt, beschichten, um einen klebrigen Festungsgraben zu schaffen. Aufgrund ihrer hohen medizinischen Qualität wird Propolis vom Menschen als Nahrungsergänzungsmittel auf vielfältige Weise verzehrt und auch in einigen Kosmetika eingesetzt. Propolis ist in Kapselform erhältlich und wird sogar als Bestandteil einiger Zahnpasta verwendet.

GELEE ROYAL

Gelee Royale ist ein Honigbienensekret, das sowohl bei der Ernährung von Larven als auch von erwachsenen Königinnen verwendet wird. Die arbeitende Pflegerbiene scheidet Gelée Royale aus ihren Hypopharynxdrüsen aus. Diese wird an die Larven von Königinnen-, Arbeiter- und Drohnenbienen verfüttert.

Wenn Arbeiterinnen beschließen, eine neue Königin zu züchten, weil die alte Königin entweder geschwächt oder tot ist, wählen sie mehrere kleine weibliche Larven aus und füttern sie mit reichlich Gelée Royale in speziell konstruierten Zellen. Diese Zellen sind als Königinnenzellen bekannt und viel größer als eine Arbeiter- oder Drohnenzelle. Diese Art der Fütterung löst die Entwicklung der Morphologie der Königin aus, einschließlich der voll entwickelten Eierstöcke, die zum Legen der Eier benötigt werden.

Gelee Royale wird aus den Drüsen in den Köpfen der Arbeiterbienen abgesondert und an alle Bienenlarven verfüttert, unabhängig davon, ob sie dazu bestimmt sind, Drohnen ( männlich), Arbeiterinnen (steril weiblich) oder Königinnen (fruchtbar) zu werden. Nach drei Tagen werden die Drohnen- und Arbeiterlarven nicht mehr mit Gelée Royale gefüttert, aber die Königinnenlarven werden während ihrer Entwicklung weiterhin mit dieser speziellen Substanz versorgt. Es wird vom Imkern geerntet, indem es Kolonien mit beweglichen Gestängen zur Produktion von Bienenköniginnen anregt. Gelee Royal wird aus jeder einzelnen Königinnenzelle (Wabe) entnommen, wenn die Königinnenlarven etwa vier Tage alt sind.

Es wird aus Königinnenzellen gewonnen, weil dies die einzigen Zellen sind, in denen sich große Mengen an Gelée Royale ablagern; wenn Gelée Royale an Arbeiterlarven verfüttert wird, wird es direkt an sie verfüttert, und sie verbrauchen es so, wie es produziert wird, während die Zellen der Königinnenlarven mit Gelée Royale viel schneller "besetzt" sind, als die Larven es verbrauchen können. Daher ist nur in Königinnenzellen die Ernte von Gelee Royale sinnvoll. Ein gut gepflegter Bienenstock kann während einer Saison von 5-6 Monaten etwa 500 Gramm Gelée Royale produzieren. Da das Produkt verderblich ist, müssen die Erzeuger sofort Zugang zu einer geeigneten Kühllagerung (z.B. einem Haushaltskühl- oder -gefrierschrank) haben, in der das Gelee Royale gelagert wird, bis es verkauft oder zu einer Sammelstelle transportiert wird. Um die Haltbarkeit von Gelee Royale zu unterstützen, werden manchmal Honig oder Bienenwachs hinzugefügt.

BIENENGIFT

Wenn eine Arbeitsbiene sticht, injiziert sie Bienengift. Dies wird als Abwehrmechanismus der Arbeiterbiene verwendet, um sich selbst oder ihre Kolonie zu schützen. Das auch als Apitoxin bekannte Bienengift ist eine farblose, klare Flüssigkeit, die Proteine enthält, die zu lokalen Entzündungen oder im Extremfall zu schweren allergischen Reaktionen führen können. Die Vorteile des Bienengiftes werden nicht durch wissenschaftliche Erkenntnisse belegt. Spezielle Maschinen werden eingesetzt, um Bienengift von Bienen zu extrahieren oder zu melken, ohne die Bienen zu schädigen.