Mate Bio, gerösteter Tee

Gerösteter Bio Mate Tee von Naturherz®

Zutaten: Mate, geröstet und gerebelt aus kontrolliert biologischem Anbau

Mate Tee und seine Wirkung

Mate ist vor allem hat in Südamerika eine lange Tradition.

Mate - Was steckt drin?

Neben dem natürlich-hohen Koffeingehalt enthält der erdig-fruchtig schmeckende Tee noch viele andere wertvolle Inhaltsstoffe, wie z.B. Theobromin, Chlorophyll, Gerbsäure, ätherische Öle und eine weite Vielfalt an Vitaminen (A, B1, B2 und C).

Mate: Zubereitung

Für den Mate Tee wird ein leicht gehäufter TL der gerebelten Blätter mit etwa 200ml heißem, aber nicht mehr kochendem Wasser übergossen. Am besten man wartet etwa 1-2 Minuten nach dem kochen bevor man den Mate mit dem heißen Wasser übergießt. Für eine Kanne Tee gibt man 3-4 TL Mate auf 1 Liter Wasser. Die Ziehzeit von Mate Tee beträgt etwa 5 bis 10 Minuten. Mit längerer Ziehzeit intensiviert sich zwar der Geschmack, allerdings wird Mate nicht bitter wie zum Beispiel bei Schwarztees. Dadurch eignet sich Mate auch für einen zweiten oder dritten Aufguss mit den gleichen Blättern.

Man kann den Mate Tee je nach Geschmack mit verschiedenen Teesorten, Kräutern oder Früchten mischen.

Mate: Rezept-Tipp

Mate schmeckt hervorragend in Kombination mit Zitrusfrüchten. Zum Beispiel ganz klassisch mit einer Zitronenscheibe, etwas Zitronensaft und einem Löffel Kokosblütenzucker für eine leichte Süße oder mit dem Saft eine halben Orange und einem gestrichenen Löffel Blütenpollen.

Woher unser Mate-Tee stammt

Unser Mate stammt von wildwachsenden und natürlich unbehandelten Mate Sträuchern aus Brasilien. Der Aufguss dieser Blätter ergibt das grüne Getränk, welches sich heute zunehmender Beliebtheit weit über die Grenzen Südamerikas hinaus erfreut.

In Südamerika wird Mate Tee traditionell aus Kalebassen (Gefäße aus Flaschenkürbis) mit Bombillas (Trinkrohre aus Metall mit integriertem Sieb) getrunken.

Die Blätter werden von unserem Traditions-Bauer vom immergrünen Stechpalmengewächs geschnitten, getrocknet, geröstet und gerebelt. Auch hier ist der nachhaltige Umgang mit den Ressourcen ein wichtiger Bestandteil unserer geschäftlichen Partnerschaft.

Mate: Inhaltsstoffe

Mate bring einen natürlichen Koffeingehalt und weitere wertvolle Inhaltsstoffe mit sich. Zu nennen sind da zum Beispiel Theobromin, Chlorophyll, Gerbsäure, verschiedene ätherische Öle und auch Vanillin. An Vitaminen enthält Mate Vitamin A, B1, B2 und C.

So schmeckt unser Mate-Tee

Der Geschmack von Mate lässt sich als erdig und fruchtig mit einer süß-säuerliche Note beschreiben. Durch die Röstung bekommt er einen rauchig-herben Geschmack der an dunkle Schokolade erinnern lässt. Oft werden Mate Tee auch andere Kräuter und Früchte beigemischt um den Geschmack noch zu veredeln.