Rezept für weihnachtliche Matcha Kekse in Tannenbaumform
Die weihnachtlichen Matcha Kekse in Tannenbaumform sind perfekt für die Adventszeit und bringen eine festliche Note auf jeden Keksteller! Am besten genießt du sie zu einer Tasse leckerem Matcha Latte.
Die Tannenbäume sind schnell und leicht gemacht und lassen sich gut vegan zubereiten.
Hier kommt das Rezept:
Zutaten:
- 200 g Dinkelmehl (Typ 630)
- 80g Puderzucker
- 100 g Butter oder Margarine (zimmerwarm)
- 30ml (2-3EL) Milch oder Pflanzenmilch
- 6g Bio Matcha
- 1 Prise Salz
- Zimt
- Dekoration: Puderzucker, Streusel oder Sterne
Zubereitung:
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Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
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Teig zubereiten:
- In einer großen Schüssel Mehl, Puderzucker, Bio Matcha, Salz und Zimt vermischen
- Butter oder Margarine hinzugeben und mit der Milch zu einem glassen Teig verkneten
- Den fertigen Teig abgedeckt oder in Folie gewickelt etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank kühlen.
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Kekse ausstechen:
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen.
- Mit einem Tannenbaum-Ausstecher die Kekse ausstechen und auf das Backblech legen.
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Backen:
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen für ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Danach aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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Dekorieren:
- Die ausgekühlten Kekse nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss und Streuseln verzieren
- Für einen festlichen Touch habe ich goldene Sterne mit Zuckerguss auf die Spitzen gesetzt.
Tipps:
- Verwende hochwertigen Bio Matcha für den besten Geschmack und die leuchtende grüne Farbe.
- Diese Kekse eignen sich hervorragend als Geschenk oder für die Weihnachtsfeier!